Cómo hacer fideos fritos de Beijing

Cómo hacer fideos fritos de Beijing

Los fideos Beijing Zhajiang son un plato de fideos tradicional con una larga historia. La gente lo ama profundamente por su rico sabor a salsa y sus ricos ingredientes. A continuación, presentaremos en detalle cómo hacer fideos fritos de Beijing y adjuntaremos tablas de datos relevantes para ayudarlo a dominar este manjar fácilmente.

1. Preparación de alimentos

Para hacer fideos fritos de Beijing, debes preparar los siguientes ingredientes:

2. Pasos de producción

1.preparar los ingredientes: Cortar la panceta de cerdo en dados pequeños, triturar el pepino y las zanahorias, lavar los brotes de soja, picar las cebolletas, el jengibre y el ajo y reservar.

2.salsa frita frita: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela, agregue la panceta de cerdo picada y sofría hasta que salga aceite, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Luego agregue la pasta de soja y la salsa de fideos dulces, sofría a fuego lento, agregue azúcar al gusto y sofría hasta que la salsa espese.

3.hervir fideos: Hervir agua en una olla, agregar los fideos y cocinar, escurrir en agua fría, escurrir y reservar.

4.enchapado: Coloque los fideos en un bol, agregue los trozos de pepino, los trozos de zanahoria y los brotes de soja, cubra con salsa frita, mezcle bien y sirva.

3. Precauciones

1. La temperatura de fritura de la salsa frita es muy importante. Asegúrate de sofreír a fuego lento para evitar que la salsa se pegue a la olla.

2. Verter los fideos en agua fría después de cocinarlos puede hacerlos más masticables.

3. Las guarniciones se pueden ajustar según el gusto personal, como agregar judías verdes, soja, etc.

4. Valor nutricional

5. Consejos

1. Puedes hacer más salsa frita a la vez, guardarla en el refrigerador y calentarla la próxima vez que la comas.

2. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile o salsa de chile a la salsa frita.

3. La clave de los fideos Beijing Zhajiang radica en la mezcla de salsas. La proporción de salsa de soja y salsa de fideos dulces se puede ajustar según el gusto personal.

Siguiendo los pasos anteriores, podrás preparar fácilmente en casa auténticos fideos fritos de Beijing y disfrutar del sabor único de este manjar tradicional.