Cómo hacer pasteles pequeños en el horno.
En los últimos 10 días, las discusiones sobre repostería y postres caseros han seguido aumentando en Internet. En particular, los pasteles al horno, sencillos y fáciles de preparar, se han convertido en un tema candente. Este artículo le brindará una introducción detallada sobre cómo hacer pequeños pasteles al horno basándose en temas de actualidad recientes y le proporcionará una referencia de datos estructurados.
1. Inventario de temas candentes recientes en repostería (últimos 10 días)
| Clasificación | temas candentes | Popularidad de la discusión |
|---|---|---|
| 1 | Recetas fáciles para hornear en casa | ★★★★★ |
| 2 | Postres aptos para principiantes | ★★★★☆ |
| 3 | Horneado saludable bajo en azúcar | ★★★★☆ |
| 4 | Forma de pastel pequeño de celebridades de Internet | ★★★☆☆ |
| 5 | Guía de compra de herramientas para hornear | ★★★☆☆ |
2. Receta básica de tartas pequeñas al horno
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| Harina baja en gluten | 100g | Se puede sustituir por harina integral. |
| azúcar fina | 60g | Se puede ajustar según el gusto. |
| huevos | 2 | temperatura ambiente |
| mantequilla sin sal | 50g | o aceite vegetal |
| leche | 30ml | Se puede sustituir por yogur. |
| polvo para hornear | 3g | asegurar la frescura |
3. Pasos de producción detallados
1.Preparación:Derretir la mantequilla sobre agua o ablandarla a temperatura ambiente y precalentar el horno a 180°C.
2.Mezclar materiales húmedos:Batir los huevos y el azúcar en polvo con una batidora hasta que el color se aclare y aumente el volumen. Agrega la mantequilla derretida y la leche y revuelve uniformemente.
3.Tamizar el polvo seco:Tamizar la harina baja en gluten y el polvo para hornear, agregar a la masa de huevo en dos tandas y mezclar con una espátula hasta que no quede polvo seco.
4.Instalación del molde:Vierta la masa en el molde hasta que esté lleno durante unos 7-8 minutos y agítelo varias veces para eliminar las burbujas de aire grandes.
5.Hornear:Colocar en la rejilla central del horno precalentado y hornear a 180°C durante 15-20 minutos. Utilice un palillo para comprobar que esté cocido.
6.Enfriamiento:Inmediatamente después de sacarlo del horno, desmoldar y colocar sobre una rejilla para secar para que se enfríe.
4. Preguntas frecuentes
| pregunta | solución |
|---|---|
| retracción de la torta | Asegúrese de que la temperatura del horno sea precisa y no abra la puerta del horno demasiado pronto |
| Grietas superficiales | Bajar la temperatura del horno 10°C y ampliar el tiempo de horneado. |
| húmedo por dentro | Amplíe el tiempo de horneado o aumente la temperatura de horneado. |
| Dificultad para desmoldar | Unte con mantequilla el molde con anticipación o use un vaso de papel. |
5. Sugerencias de cambios creativos
1.Variaciones de sabor:Agregue 5 g de cacao en polvo para crear un sabor a chocolate o agregue ralladura de limón para aumentar la fragancia.
2.Ideas decorativas:Siguiendo las tendencias recientes de las influencers, decora simplemente con frutas, nueces o glaseado.
3.Reforma de Salud:Sustituye el 30% de la harina por harina de avena y utiliza miel para sustituir parte del azúcar.
4.Cambios de estilo:Utilice moldes de diferentes formas para crear formas divertidas como corazones y estrellas.
6. Consejos para hornear
1. Saque todos los ingredientes del refrigerador y caliéntelos con anticipación para asegurar una temperatura constante.
2. Al mezclar la masa, evite mezclar demasiado para evitar que la harina forme gluten.
3. La temperatura de cada horno es diferente. Se recomienda observar la situación del color al hornear por primera vez.
4. Guárdelo en un recipiente sellado después de enfriarlo por completo para mantener el mejor sabor durante 2 o 3 días.
Con los pasos detallados y los consejos anteriores, incluso un panadero novato puede preparar fácilmente deliciosos pasteles al horno. Al incorporar las tendencias más recientes, también puede probar una variedad de variaciones creativas para crear creaciones caseras únicas.
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