Cómo lidiar con el ziwu
Recientemente, la cocina marinera se ha convertido en uno de los temas candentes en Internet, especialmente los métodos de procesamiento y cocción del ziwu (calamares pequeños). Este artículo combinará el contenido candente de los últimos 10 días para presentar en detalle los pasos de procesamiento, las técnicas de cocción y los datos relacionados de Ziwu para ayudarlo a dominar fácilmente el método de preparación de este delicioso marisco.
1. Introducción básica a Ziwu
Ziwu es un pequeño calamar que lleva el nombre de su cuerpo rico en huevas de pescado. No sólo es delicioso y nutritivo, sino que es una opción popular en la mesa de verano. Los siguientes son los principales componentes nutricionales de Ziwu:
| Información nutricional | Contenido por 100g |
|---|---|
| proteína | 15,2 gramos |
| gordo | 1,4 gramos |
| carbohidratos | 1,6 gramos |
| calcio | 40 mg |
| hierro | 1,2 mg |
2. Pasos de procesamiento de Ziwu
Manejar ziwu requiere ciertas habilidades. Aquí están los pasos detallados:
1.limpio: Coloque el ziwu en agua limpia y frote suavemente la superficie para eliminar la mucosidad y las impurezas.
2.evisceración: Apriete suavemente la cabeza de Ziwu con los dedos para extraer los órganos internos y el cartílago.
3.huevas de pescado separadas: Cortar con cuidado el abdomen y retirar las huevas de pescado para su uso posterior. El caviar es la esencia de Ziwu y no se puede descartar.
4.Pelar: Si necesita pelar, puede raspar suavemente la película de la superficie con un cuchillo.
5.Drenar: Utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie de las semillas para facilitar la cocción posterior.
3. Método de cocción de Ziwu
Hay muchas formas de cocinar Ziwu. Éstos son algunos de los métodos más populares recientemente:
| método de cocción | tiempo requerido | Índice de popularidad (volumen de búsqueda en toda la red) |
|---|---|---|
| Ziwu salteado | 5 minutos | ★★★★★ |
| Tofu guisado Ziwu | 15 minutos | ★★★★☆ |
| Barbacoa Ziwu | 10 minutos | ★★★☆☆ |
| sopa ziwu | 20 minutos | ★★★☆☆ |
4. Métodos detallados para sofreír Ziwu
El Ziwu salteado es el método de cocción más popular recientemente. Los siguientes son los pasos específicos:
1.preparar los ingredientes: 300 gramos de pimienta negra, 1 pimiento verde y rojo, la cantidad adecuada de ajo picado y rodajas de jengibre, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de vino de cocina y la cantidad adecuada de sal.
2.Sartén caliente con aceite frío: Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente hasta que esté 70% caliente, agregue el ajo picado y las rodajas de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
3.Ziwu salteado: Agregue ziwu, saltee rápidamente a fuego alto durante 1 minuto, vierta el vino de cocción para eliminar el olor a pescado.
4.condimento: Agregue salsa de soja ligera y sal y continúe salteando uniformemente.
5.Agregar guarniciones: Agregue rodajas de pimiento verde y rojo, saltee hasta que estén cocidos y listos para servir.
5. Método de conservación de Ziwu
Ziwu se deteriora fácilmente y los métodos de almacenamiento correctos pueden prolongar su vida útil:
| Guardar método | tiempo de frescura |
|---|---|
| Refrigerado (0-4 ℃) | 1-2 días |
| Congelado (por debajo de -18 ℃) | 1 mes |
6. Precauciones
1. Ziwu debe limpiarse a fondo para evitar sedimentos residuales.
2. Al cocinar, el fuego debe ser rápido para evitar el sobrecalentamiento, lo que provocará que el sabor se endurezca.
3. Las huevas de pescado se pueden cocinar solas o freír junto con ziwu.
4. Las personas alérgicas deben comer con precaución ya que los mariscos pueden provocar reacciones alérgicas.
7. Conclusión
Como marisco popular en verano, Ziwu es muy popular por su delicioso sabor y rica nutrición. A través de la introducción de este artículo, creo que ha dominado las habilidades de procesamiento y cocina de Ziwu. Ya sea salteado, guisado o a la parrilla, el delicioso sabor de Ziwu se puede mostrar plenamente. ¡Ven y pruébalo!
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